Noticias de Sinaloa
El subsecretario de Ganadería llamó a la población a adquirir este producto en establecimientos formales y verificar sus condiciones de conservación. Durante la reunión también se analizaron medidas preventivas ante el gusano barrenador del ganado y se destacó la coordinación con los productores.
Guamúchil, Sinaloa.- Autoridades estatales y municipales reforzarán la vigilancia sobre la comercialización de huevo en Sinaloa, particularmente ante la presencia de producto de procedencia irregular que se oferta en puntos no establecidos de distintas ciudades.
El tema fue abordado durante una reunión de trabajo realizada en la sala de Cabildo del Ayuntamiento de Salvador Alvarado, en la que participaron autoridades, productores primarios y personal de la Dirección de Promoción Económica municipal.
El subsecretario de Ganadería del Gobierno del Estado, Alfredo Valdez Zazueta, informó que se intensificarán las acciones para evitar el ingreso y comercialización de huevo de procedencia irregular, particularmente de producto proveniente de Durango y Nayarit.
El funcionario explicó que se ha observado un incremento en la venta de huevo en esquinas y otros puntos no establecidos, donde no siempre es posible verificar la procedencia ni las condiciones en que se conserva el producto.
Señaló que la exposición prolongada a altas temperaturas o el consumo de producto que haya superado su vida útil puede favorecer la proliferación de microorganismos y representar un riesgo sanitario, entre ellos la salmonela.
Ante este escenario, las autoridades hicieron un llamado a la población a adquirir huevo en establecimientos formales, verificar su procedencia y revisar que se encuentre en buenas condiciones antes de consumirlo.
Durante la reunión también se abordó la situación del gusano barrenador del ganado, ante la necesidad de mantener las medidas de vigilancia y prevención en el estado.
De acuerdo con lo expuesto durante el encuentro, hasta el momento no se han registrado casos de gusano barrenador en personas en Sinaloa. Las autoridades señalaron, sin embargo, que en México ya se han presentado casos humanos relacionados con esta problemática, por lo que se mantiene la vigilancia para prevenir posibles afectaciones en la entidad.
Valdez Zazueta destacó la coordinación que existe entre autoridades y productores para fortalecer las medidas de sanidad, prevenir riesgos y proteger tanto al sector ganadero como a la población.
Las autoridades reiteraron que la participación de productores y consumidores es fundamental para fortalecer los controles sanitarios y detectar oportunamente cualquier situación que pueda representar un riesgo para la salud pública o la actividad pecuaria.
