Culiacán, Sinaloa.- Ante las altas temperaturas que se registran durante el verano, la Secretaría de Salud de Sinaloa hizo un llamado a la población para reforzar las medidas de higiene en el manejo, preparación y consumo de alimentos, con el propósito de prevenir enfermedades gastrointestinales provocadas por bacterias y otros microorganismos.

La dependencia estatal advirtió que el calor favorece la rápida proliferación de microorganismos en alimentos, especialmente en pescados, mariscos, carnes, lácteos y otros productos que no se mantienen bajo condiciones adecuadas de refrigeración.

El director de Prevención y Promoción de la Salud, Gerardo Kenny Inzunza Leyva, explicó que durante esta temporada es indispensable lavar correctamente frutas y verduras, mantener refrigerados los alimentos perecederos y evitar el contacto entre productos crudos y cocinados para disminuir el riesgo de contaminación.

Asimismo, destacó que el lavado frecuente de manos es una de las medidas preventivas más efectivas, ya que puede reducir significativamente la transmisión de enfermedades virales y bacterianas.

Entre las principales recomendaciones emitidas por la Secretaría de Salud se encuentran adquirir alimentos únicamente en establecimientos que cumplan con las normas sanitarias, conservar la cadena de frío de pescados, mariscos, carnes y lácteos, utilizar agua potable, cocinar completamente los alimentos y evitar consumir productos que hayan permanecido durante varias horas a temperatura ambiente.

La dependencia también recomendó evitar el consumo de mariscos crudos o de procedencia desconocida, especialmente en el caso de personas adultas mayores, niñas, niños, mujeres embarazadas y personas con enfermedades crónicas, por ser los grupos más vulnerables.

Las autoridades señalaron que síntomas como diarrea, vómito, dolor abdominal, fiebre y deshidratación pueden ser indicios de una enfermedad transmitida por alimentos, por lo que exhortaron a la población a evitar la automedicación y acudir de inmediato a la unidad de salud más cercana para recibir atención médica oportuna.

Finalmente, la Secretaría de Salud reiteró que la prevención es la mejor herramienta para disfrutar de unas vacaciones seguras y proteger la salud de toda la familia.